1 .
|
انتاج الحليب، بناءا
للمراقبة والجدولة اليومية لقطيع المزرعة |
|
- امتدت فترة الحلب الزمنية
للبقرة الحلوب الواحدة اقله لعشرة اشهر منذ تاريخ الانجاب.
-
تعتبر الاشهر الثلاث الاولى
بعد الانجاب لبقرات القطيع هي الفترة الاغزر في اعطاء الحليب،
بعدها تدريجيا يبدا الانتاج بالانخفاض.
-
معدل البقرة الحلوب المنجبة
للمرة الاولى - "اي بطن اول" تراوح بين 18 و22 كلغ يوميا خلال
الاشهر الثلاث الاولى. ومع تعداد البقرة للانجاب يزداد انتاج
البقرة من الحليب بمعدل اقله 2 كلغ يوميا لكل مرة انجاب.
-
يجب على البقرة الحلوب ان
تنجب كل سنة، فتعدي فترة السنة بين الانجابين يعتبر خسارة.
-
يجب على البقرة ان تزوج بعد
الانجاب اقله باربعين يوم.
-
من الضروري وجود بين قطيع
البقر الحلوب حيوان ذكر - عجل، فبوجوده تكون حركة الابقار الجنسية
حيوية وظاهرة. فاحيانا يصادف وجود ابقار باردات جنسيا تكون نتيجتها
طول الفترة بين الانجابين مما يستوجب حقن البقرة المذكورة بادوية
لتفعيل حركتها الجنسية.
-
احيانا يصادف ان ابقارا تستمر في انتاج الحليب
لغاية قرب انجابها، لهذا من الضروري حقن البقرة الذكورة بدواء
لايقاف الحليب اقله قبل شهر من الانجاب المقبل.
-
من الضروري للعجل المولود
حديثا تناول الحليب المكثف - الصمغ لعدة ايام لاكتساب مناعة وصحة.
|
2 . |
الطبابة البيطرية |
|
- كان للمناخ باختلفه بين
بلد مصدر الابقار - "المانيا وفرنسا" ويحشوش في لبنان موقع الزرعة
على علو 550 متر عن سطح البحر انعكاسات سلبية خصوصا على الابقار
الحبلى حديثي الاستيراد.
- نتيجة للرقابة
الصحية للقطيع من قبل العاملين واصحاب المزرعة، وبوصف جيرار سيمون
زوين - احد صاحبي المزرعة اختصاصي في الانتاج الحيواني، حصل ان
اختصرت الفاتورة الطبية للقطيع وانحصرت بالادوية والتلقيح
الاصطناعي وضروريات طبية محدودة.
- من اكثر الامراض
التي ضربت الابقار الحلوب في المزرعة :
- ان الالتهاب الذي يصيب
الدرة، اما المعالجة فكانت تتم من خلال حقن البقرة بحقنة مضادة
للالتهاب في بز البقرة -"اي في مكان خروج الحليب" ونتيجة ذاك من
المفروض رمي حليب البقرة المريضة اقله ل 72 ساعة بعد المعالجة.
-
اما اخطر الامراض، تحجر
الدرة والتهابها لدى الابقار الحوامل للمرة الاولى لايام قبل
الانجاب والاعتقاد ان الامر طبيعي ولا حاجة للعلاج. اما بالنتيجة
فالاعتقاد ان الامر طبيعي غير صحيح، والشاهد ما حدث وحصل في
مزرعتنا من نفاق (موت) بقرتين بعد الانجاب بايام نتيجة هذا
الالتهاب الذي تطور سريعا الى تسمم عام للحيوان ادى الى الموت.
|
|
3 . |
اليد العاملة - اضافة الى العامل الوحيد الذي اهتم
بقطيع الابقار اهتم اصحاب المزرعة باقطيع بطرق مختلفة : |
|
- طبيا، اهتموا بالوقاية
ومعالجة اي وضع صحي تعرض له القطيع، معاينة وعلاجا.
-
غذائيا - اهتموا بشراء العلف
ومراقبة جودته، وعمليا اجروا تجارب لرفع نسبة انتاج الحليب
من خلال
تطوير نوعية مكونات خلطة العلف المركب وخفض فاتورة قيمة العلف
المستهلك.
-
تطوير المزرعة - ساهموا
يدويا في جميع اعمال التطوير من بناء وكهرباء ...
-
انبعاث الروائح من القطيع
ومخلفاته - ساهموا في بناء شبكة من المراوح الكهربائية لتجديد
الهواء داخل المزرعة واخرى لنشر روائح عطرة متصاعدة من مستوعبات
مياه اضيف اليها ادوية عطرة. كما اقاموا جور صحية بدائية لطمر
مخلفات الابقار الصلبة واخرى للمخلفات السائلة.
-
الحليب وتسويقه - يعتبر
الحليب من اكثر المواد حساسية للتعرض للتلف لهذا اهتموا بعملية
تبريد المنتج مساءا وحفظه ونقله في اليوم التالي صباحا مع الحليب
المنتج صباحا الى معمل التصنيع قبل الساعة السادسة والنصف صباحا.
كان معمل التصنيع يبعد اكثر من 15 كيلومتر عن المزرعة. "اسم المعمل
- شركة البان الهوا، الصفرا كسروان"، -
تصنيع الالبان والاجبان -
ايام الاحاد والاعياد يقفل معمل التصنيع ابوابه مما اضطر اصحاب
المزرعة الى تصنيع الحليب المنتج في هذه الايام. فاهتموا يدويا
بتصنيع الحليب، فصنعوا اللبن واللبنة والجبنة البلدية كما قاموا
بحفظها وتسويقها.
|
4 . |
ملاحظات نقدية |
|
-
تعتبر فاتورة العلف مرتفعة
جدا، صحيح ان طريقة التغذية التي اعتمدت للقطيع اعطت نتائج جيدة
لكمية الحليب المنتج. لكن من الضروري تخفيض هذه الفاتورة الى
النصف، من خلال اعتماد المربي على العلف الاخضر جزئيا في التغذية
وذلك بزراعة بعض الاعلاف
مثل الذرة والفصة وغيرها.
-
اما بيع الحليب الى معامل
التصنيع فغير جيد بسبب ضعف الاسعار. لهذا على المربي ان يقوم
بمجهود لتسويق الحليب بالمفرق واعتماد تصنيع الالبان والاجبان
وبيعها.
-
الوقاية والنظافة وجودة
الغذاء هم من اهم الاهتمامات المفروضة على المربي، كما على المربي
اتخاذ القرارات الفورية في معالجة اي اشارة مرضية عند القطيع قبل
تفاقمها تجنبا للخسائر.
|
5 . |
دراسة
:
مخلفات القطيع الصلبة
مصدر لانتاج
الغاز |
ان مخلفات القطيع الصلبة هي
مصدر لانبعاثاث غازية تهدر في الفضاء. فلو تم تجميع هذه الغازات
المنبعثة بطرق معينة لكانت استعملت هذه الغازات لاحقا في توليد
الكهرباء او التدفئة او الطبخ او ... |
|
طريقة
استخراج وتجميع الغاز
من
مخلفات القطيع الصلبة،
بسيطة وسهلة
:
-
تجمع المخلفات الصلبة
للمزرعة وللقطيع في حفرة سقفها مقبب.
-
بعد عدة ايام من التخمر
تبداء عملية انبعاث الغاز ويتجمع تحت السقف المقبب.
-
من اعلى نقطة من هذا السقف
المقبب تربط هذه النقطة بواسطة انبوب وعبر صباب - "لمنع الغاز من
العودة الى الوراء" الى وعاء التخزين - "شبيه بجرة الغاز المنزلي".
-
تمتد هذه العملية لاسابيع،
فالغاز المخزن في الاوعية يستخدم في توليد الطاقة او التدفءة او
الطبخ او ... وفقا لمعاير تقنية معينة، اما المخلفات الموجودة في
الحفرة تستخرج بعدما استخرج منها الغاز وتستبدل بمخلفات جديدة
لتتكر العملية السابقة الذكورة اعلاه في تجميع الانبعاثات الغازية.
-
صورة مختصرة لعملية تجميع
الغاز
|
|
|
|
6
. |
تصفية المشروع |
|
المزرعة
لم نكن مرخصة رسميا. ففي تشرين الاول، 11\10\1998
تم اقفال المزرعة من قبل وزارة الداخلية اللبنانية دون اجرى تحقيق
بناءا لعريضة مرفوعة من قبل قسم من اهالي يحشوش في فتوح كسروان بتهمة
انبعاث روائح كريهة من المزرعة مع العلم بان قسما من جيران المزرعة
كان يملك ابقارا وحيونات داجنة اخرى. اما في الواقع فاسباب الاقفال
هي الصرعات السياسية العائلية المتجزرة في جميع القرى اللبنانية وذلك
باستغلال دوائر الدولة اللبنانية من قبل المحسوبيات السياسية لتزكية
هذه اخلفات.
لاحقا تم تصفية المزرعة من قبل اصحابها وتم بيع القطيع والمعدات باقل
من نصف ثمنها عند الشراء. |